Seit Januar 2022 ist Simon Jüntgen als pädagogischer Mitarbeiter beim Fanprojekt für den Workshop „Flucht und Migration“ verantwortlich. Nach seinem Studium der Sozialwissenschaften (B.A., M.A.) arbeitete Simon u.a. als wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Heinrich-Heine-Universität in der Abteilung für Bildungsforschung sowie als Bildungsreferent beim ZWEITZEUGEN e.V. im Projekt „Zweitzeug*innen im Fußball“. Parallel zu seiner Arbeit beim Fanprojekt ist er seit April 2020 als Kommunikationsreferent bei RuhrFutur tätig.